微信號：13983556969
肉香濃郁 ? 齒間留香
以糧食等天然谷物為主喂養的土豬，喂養時間在10個月以上，其肉質緊實有嚼勁，肥肉均衡不膩；
以花椒、桂皮等各種香辛料混合娠炒碾成粉末，均勻涂抹在肉上，懸掛晾曬，揮發出多余水分；
沿襲民間工藝進行烘熏，選用柏枝、硬木、橘皮等多種香料樹枝，慢慢熏制而成難忘的家鄉味道；
色澤鮮艷，香味宜人，味覺享受，紅白相間，肉感細膩飽滿，香滑韌性的外層，搭配細膩爽滑的肉感；
紅白相間，肉感細膩飽滿，口感鮮美爽而不膩
使用奉節農家土豬肉，肥瘦相間,，香氣撲鼻讓人流連忘返
油潤誘人原汁原味，醇香香味香腸，鮮美下飯口味香腸
好的比例是影響香腸口感的關鍵因素，挑選肥瘦適中的豬肉精心腌制制作而成
傳統制作配方 ? 現代化生產技術
奉節縣梗植商貿有限公司成立于2015年，注冊資本1000萬元，公司主要經營：食品加工經營、牲畜詞養、白酒釀造、水果等農產品。
公司坐落在奉節縣康樂填鐵佛村。海拔500米，目前投資金3000萬元，建筑面積兩萬平方米，公司結合現代化養豬場、青草食料、包谷合型喂養，16年正式投入使用。
公司采用：現代化、規?；?、集約化養殖方式，常年存欄養生豬3000余頭，常年用工50人，其中貧困戶25人，建檔立卡勞動力20余人，4050就業困難人員54名，在黨委政府的指導下，狠抓管理，持續跟蹤，引進良好養殖技術和開發新的養殖技術，公司不斷的發展產業化規?；哪Ｊ揭徊揭徊降倪M步。
公司以“引領產業發展,帶動農民增收”為目標，全面促進周邊民營企業經濟發展，公司一貫以“合理的價格，優良的產品，優質的售后服務”為基本準則，本公司期待成為你忠實的朋友和合作伙伴，共創美好的未來。
傳統工藝 ? 色香味俱全
香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，主要將動物的肉絞碎成條狀，再以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料干制而成的長圓柱體管狀食品。香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。
香腸的原料配料： 每100千克豬肉（其中瘦肉70%，白膘30%），白砂糖6.3千克，60°大曲酒1.8千克，白醬油5千克，精鹽2.5千克，硝酸鈉100克。
說到臘肉，相信不少的朋友都很喜歡吃，臘肉它獨有的口味和香味是新鮮的肉類不能比擬的，臘肉有它自己不一樣的味道和脾氣！臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。
取皮薄肥瘦適度的鮮肉或凍肉刮去表皮肉垢污，切成0.8—1公斤、厚4—5厘米的標準帶肋骨的肉條。如制作無骨臘肉，還要切除骨頭。加工有骨臘肉用食鹽7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工無骨臘肉用食鹽2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及醬油備3.7公斤、蒸餾水3—4公斤。輔料配制前，將食鹽和硝壓碎，花椒、茴香、桂皮等香料曬干碾細。
添加微信
電話咨詢